Anwendung des MyCoffeestar Metallfilters (Inverted Methode)
Entdecke, wie du mit dem MyCoffeestar wiederverwendbaren Metallfilter das Beste aus deiner AeroPress® herausholst – inspiriert vom Rezept der Australian AeroPress Champion 2022.
Diese Methode sorgt für einen aussergewöhnlich klaren, süssen und ausgewogenen Kaffee – ganz ohne Abfall.
Was du brauchst
- AeroPress®
- MyCoffeeStar Metallfilter
- 14–16 g frisch gemahlener Kaffee (mittelfein)
- Heisses Wasser bei 90–94°C
- Waage und Timer
Schritt-für-Schritt Anleitung (Inverted Methode)
1. Kaffee einfüllen
Den gemahlenen Kaffee in die umgedrehte AeroPress-Kammer geben.
2. Wasser aufgiessen & rühren
94 ml heisses Wasser eingiessen und 35-mal sanft umrühren.
3. Filterkappe anbringen
Nach 1:20 Minuten die Kappe mit dem MyCoffeestar Metallfilter aufschrauben und die restliche Luft herausdrücken.
4. Umdrehen & pressen
Bei 1:30 Minuten die AeroPress vorsichtig umdrehen und langsam für 30 Sekunden pressen – von 1:40 bis 2:10 Minuten Gesamtzeit.
5. Konzentrat extrahieren
Du erhältst etwa 58–64 g Kaffee-Konzentrat.
6. Mit Wasser verlängern (Bypass)
Mit 90°C heissem Wasser auf 150 g Gesamtmenge auffüllen.
7. Geniessen & feinjustieren
Ein TDS-Wert von 1.3–1.35 ergibt eine perfekte Balance aus Süsse und Klarheit. Servieren und geniessen.
Warum MyCoffeestar
- Nachhaltig: Kein Papier, kein Abfall – jahrelang wiederverwendbar.
- Aromatisch: Lässt natürliche Kaffeeöle durch – für mehr Geschmack.
- Präzise: Für gleichmässige, saubere Extraktion entwickelt.
Brühe wie ein Champion – nachhaltig mit MyCoffeeStar.
Swiss Design. Reusable. Reliable.
